Mausteet
-
Chilijauhe
Chili, Solanaceae-suku.Kypsyysasteen mukaan vihreä chili ja punainen chili jaetaan.Tuoretta vihreää ja punaista chiliä voi käyttää pääruokina.Käsittelyn jälkeen punaisesta chilistä voidaan valmistaa kuivaa chiliä, kuumaa kastiketta jne., jota käytetään pääasiassa ruoissa.
